秋天已然来临，天气阴冷，夜幕寒凉，我们大多时间都呆在室内。此时，一道南瓜料理可以治愈一切！在这段时间，我们可以通过烘焙和品尝甜品来温暖身心。从南瓜饼干到焦糖苹果派，一定有一款您十分喜欢且每年都会制作的秋日美食。
虽然这些甜品极为美味，但有一些可能并不是我们眼中的营养美食。但是，我们可以制作一些可以让您尽情享用的替代甜品。快来看看我们的今秋烘焙健康美食的五大技巧吧！
- 烘焙健康美食的五大技巧
有时，如果想要烘焙出一道健康的美食，简单方法就是制作几道替代甜品，或是更换一些传统的烘焙食材。来看看可以替代经典烘焙甜品的健康美食吧！
- 更换面粉
传统的中筋面粉含有高热量和高碳水化合物，可用于各种甜食，但食用后也许会产生令人不适的腹胀感。
您可选用其他低碳水面粉，从而缓解这种腹胀感。
全麦面粉采用粗加工方式，含有麸质，蛋白质含量高，是很好的替代品；您也可以进一步使用无麸质面粉。
更换烘焙食材之后，遵循特定饮食习惯的人群便有了更多的选择。
推荐的替代面粉包括：
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- 夏威夷果粉
- 巴旦木粉
- 燕麦粉
- 鹰嘴豆粉
- 米粉
- 更换食糖
传统的食糖经过多道精制和加工工序，用于甜食制作时，营养成分所剩无几。
另外，甜品中精糖用量大，导致许多糖尿病患者和控糖人士望而却步。
幸运的是，现在，我们许多“洁食”代糖：
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- 果酱
- 椰糖
- 蜂蜜
- 枫糖
- 龙舌兰糖浆
- 甜菊糖
- 更换牛奶
动物奶中含有可能会有损健康的反式脂肪和饱和脂肪，如果摄入过量，会引发消化问题和长期的健康问题。相比之下，植物奶更加健康，为零乳糖饮食和素食人群提供更多的选择。下次制作甜品时，您可以试试：
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- 夏威夷果奶
- 巴旦木奶
- 燕麦奶
- 椰奶
- 豆奶
- 更换黄油
传统黄油和食用油通常会添加不必要反式脂肪或饱和脂肪，不利于身体健康。
您可以尝试使用浓醇型希腊酸奶。希腊酸奶和黄油质地类似，但脂肪含量低，蛋白质含量也更高。或者，如果您是纯植物性饮食和素食人群，也可以试试夏威夷果酱或夏威夷果油!
- 更换鸡蛋
鸡蛋是许多甜品的主要原料，可将不同食材粘连在一起。鸡蛋替代品可以起到同样的粘连作用。素食型鸡蛋替代品包括：
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- 成熟的香蕉
- 苹果酱
- 南瓜泥
- 亚麻籽
- 奇亚籽
- 鹰嘴豆水
“您可以考虑添加一些有益食物，如夏威夷果、黑巧克力、奇亚籽或亚麻籽。 这些有益食物可以提供必需营养物质和“有益脂肪”，让烘焙食品更加健康，助您尽享健康美食之旅。”
增加烘焙食品的营养价值
上列替代品可以帮助我们简单有效地制作更为健康的美食。此外，我们还可以为您提供几个有助于丰富食物营养价值的其他方法！烘焙食品的优势在于，您可以根据自己的口味偏好来制作美食。
您可以考虑添加一些有益食物，如夏威夷果、黑巧克力、奇亚籽或亚麻籽。这些食物可以提供必需营养物质和“有益脂肪”，让烘焙食品更加健康，助您尽享健康美食之旅。
全面均衡饮食
Love Macadamia™致力于在世界范围内推广、传播更加清洁、健康的饮食习惯和生活方式。均衡健康的生活方式不仅仅在于限制您的饮食习惯或日常活动，您还需要综合考虑自身的健康状况，并根据具体情况随时调整。这样才能在享用美食的同时保持身体健康。
我们应该偶尔尝试一点甜食。如果这些甜食还对健康有益，谁又能不爱呢？
千万不要错过夏威夷果甜品食谱。一起探索健康甜品之旅，总有一款能够甜入您的心头！
尽情享受欢乐的烘焙时光吧！
